拍品名称：

布纳哈本2009年波本单桶

图录号：

4031

年代：

艺术家：

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材质：

作品分类：

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成交价：

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拍卖公司：

西泠拍卖

拍卖会名称：

2023春季拍卖会

专场名称：

生活艺术·名酒滋补与西洋器物专场

拍卖时间：

2023-08-05 ~ 2023-08-07

备注：

声 明：

数量：1桶 桶型：Bourbon波本桶 产地：苏格兰 产区：艾雷岛产区 桶号：#90000179 蒸馏年份：2009年2月11日 酒精度：（预估）52.4度 装瓶数：（预估）212瓶 说明：布纳哈本位于苏格兰的艾雷岛产区，在盖尔语中意为“河口（Mouth of the River）”，因为它位于艾雷海峡岸边的玛加岱尔河河口。布纳哈本创建于1881年，但其历史可追溯到两年前。布纳哈本是岛上唯一一家使用纯净泉水的酿酒厂，在酿造威士忌过程中使用的水均来自玛加岱尔河，水通过管道会直接流入酿酒厂，因此完全不受岛上遍布的泥煤影响，这有助于布纳哈本威士忌风格的形成。除此以外，布纳哈本对所有的威士忌都不进行冷凝过滤处理，同时保留酒液的自然色泽，以展示其单一麦芽威士忌最自然的特征。发酵完成后，酒醪开始进入蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，布纳哈本会进行两次蒸馏。布纳哈本的蒸馏机是艾雷岛最高的，有着非常长的天鹅颈，因此能够产生出更细腻的风味。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中进行蒸馏，这个阶段所得到的酒液酒精度数较低而且不够纯净，因此会在再馏机（Spirit Still）中进行二次蒸馏。第二次蒸馏得到的酒液会经过分酒箱（Spirit Safe），分成头液、中心液和尾液，但只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈酿，其余的酒液则要返回蒸馏机再次蒸馏。布纳哈本蒸馏机的年产量为2,500,000升，十分惊人。布纳哈本用于陈酿的橡木桶为最上乘的波本、雪莉和红葡萄酒橡木桶，这些橡木桶均存放在艾雷岛岸边的沿海仓库中。目前，布纳哈本在世界大赛上表现非凡，屡获大奖。比如核心系列中的布纳哈本12年苏格兰单一麦芽威士忌和特别版中的布纳哈本烟雾苏格兰单一麦芽威士忌，这两款酒分别获得了2016年旧金山世界烈酒大赛金奖和2017年世界威士忌大赛金奖。